TG型 vs rTG型魚油 分別：濃度、吸收率與揀選全攻略

揀魚油的時候，你有冇試過企喺貨架前面，望住「TG型」、「rTG型」、「EE型」呢幾個英文縮寫一頭霧水？明明都係深海魚油，點解價錢可以差成倍，包裝又一定要強調自己係「rTG」？這幾個字母代表的，是魚油裡 Omega-3（EPA 與 DHA）以哪一種「分子形態」存在，而這個形態，直接影響到濃度、吸收率，甚至價格。這篇文章會用最白話的方式，幫你一次過搞清楚 TG型 vs rTG型魚油 的真正分別，最後再教你按自己的需要去揀。

魚油的 TG、EE、rTG 形態，到底係咩意思？

一句講晒：三者分別是 Omega-3 脂肪酸「掛」在哪一種骨架上。魚油裡真正有益的成分是 EPA 與 DHA 這兩種 Omega-3 脂肪酸，而它們在不同產品中會以不同的化學形態存在，這就是 TG、EE、rTG 的由來。

什麼是 TG型（天然三酸甘油酯）魚油？

TG 是 Triglyceride（三酸甘油酯）的縮寫，也就是 Omega-3 在魚體內、以及在我們日常食物中本來的存在形態：一個甘油骨架接上三條脂肪酸。TG型魚油基本上就是把魚油榨出來、簡單純化後直接入膠囊，分子結構最接近天然，身體也最熟悉。缺點是濃度通常較低，EPA+DHA 含量大約落在 30% 上下，想補夠份量可能要食多幾粒。

EE型與 rTG型又是怎樣來的？

為了把濃度提高，廠商會先把天然 TG 拆開，用乙醇（酒精）處理，得到「乙基酯（Ethyl Ester，簡稱 EE）」形態。EE型可以把 EPA+DHA 濃縮到 50%～70% 甚至更高，成本相對低，是很多平價高濃度魚油的做法。問題是這個形態並非身體原生，吸收時要多一道工序。

而 rTG（re-esterified Triglyceride，再酯化三酸甘油酯）就是再多走一步：把 EE 形態「還原」回三酸甘油酯結構。rTG 既保留了 EE 那種高濃度，又把分子形態變回接近天然 TG，可以理解成「濃縮版的天然形態」。多一道還原工序，自然也反映在價格上。

TG型 vs rTG型魚油的 5 大分別

下面這張對照表，把 TG、EE、rTG 三種形態並排比較，你一眼就睇到 rTG 的定位。以下再逐項拆解 TG 與 rTG 最關鍵的 5 個分別。

1. 分子結構：誰最接近天然？

TG型是百分百天然的三酸甘油酯結構；rTG 則是「先拆後砌」還原出來的三酸甘油酯，結構上同樣是甘油骨架，所以也歸類為三酸甘油酯形態。兩者都比 EE 更貼近身體原生的脂肪形態，這也是 rTG 行銷時常強調「接近天然」的原因。

2. 濃度（EPA+DHA 含量）：rTG 明顯較高

這是最實際的分別。天然 TG型魚油的 EPA+DHA 濃度一般約 30%；而 rTG 因為經過濃縮，濃度普遍可達 60%～85%。同樣食一粒，rTG 提供的 Omega-3 份量明顯較多，對於想補較高劑量、又唔想吞太多粒的人來說會方便一些。

3. 吸收率（生物利用率）：研究怎麼說？

這是 rTG 最常被提及的賣點。Dyerberg 等人 2010 年發表的一項人體研究發現，以天然魚油作為基準（100%），rTG 形態的 EPA+DHA 生物利用率約為 124%，而 EE 形態則只有約 73%。研究團隊推測，EE 在腸道需要先把乙醇分子切走才能被吸收，這一步在沒有同時進食足夠油脂時效率會打折扣；而 TG／rTG 走的是和一般膳食脂肪相同的胰脂酶消化路徑，因此吸收相對順暢。要留意的是這屬於短期、樣本量有限的研究，數字不宜當作絕對保證。

4. 製程與價格：多一步，自然貴一些

製程複雜度大致是：天然 TG（最簡單）→ EE（濃縮一次）→ rTG（濃縮後再還原）。rTG 比 EE 多了「再酯化」這道工序，成本較高，所以同樣標榜高濃度，rTG 產品的售價通常會比 EE 型貴。TG型因為純化簡單，反而在低濃度區間價格親民。

5. 氧化穩定性與「假 rTG」陷阱

高濃度的 Omega-3 本身較易氧化，所以無論哪種形態，新鮮度與抗氧化保護（如加入維他命 E）都很重要。更需要留意的是：「再酯化」其實有純度高低之分。一篇 2023 年發表於《PLOS One》的 16 週人體研究就指出，rTG 的純度可以由七成到九成幾不等，而純度較高的產品，紅血球細胞膜的 Omega-3 提升幅度明顯較大。包裝寫「rTG」不代表全部都是高純度 rTG，真正的差別在於再酯化的完整度。

來自 Garywellness 的實際觀察

接觸保健食品這幾年，我見得最多的誤會，是把「rTG」直接等同於「最好、最值得買」。實際上，不少香港朋友買魚油只是想做基本的日常保養，劑量需求不高，這時一款新鮮、來源乾淨的天然 TG型魚油已經很夠用，性價比反而更高。我自己會建議：先想清楚「我需要多少 EPA+DHA」，再決定要不要為了高濃度去揀 rTG。把錢花在刀口上，比盲目追英文縮寫實在得多。

選購魚油時哪些訊號要當心？怎樣分辨「真 rTG」？

直接答你：與其只看「rTG」三個字，不如看廠商願不願意公開細節。以下幾個訊號值得留意：

• 只寫「魚油 1000mg」卻不標 EPA／DHA 含量：魚油總重不等於 Omega-3 份量，真正有效的是 EPA+DHA 的毫克數。
• 標榜 rTG 卻不提純度或濃度：如前所述，rTG 有純度高低之分，肯公開數據的相對可靠。
• 沒有第三方檢測（如重金屬、氧化值 TOTOX）：深海魚油最怕重金屬與氧化，願意附上檢測報告是加分項。
• 膠囊有明顯油耗味或腥味：可能是氧化的訊號，新鮮魚油氣味應相對清淡。

另外提醒：如果你正在服用薄血藥（抗凝血劑）、即將做手術，或本身有出血傾向，補充較高劑量魚油前請先諮詢醫師，因為 Omega-3 在高劑量下可能影響凝血。

如何挑選適合自己的魚油？6 個實用方法

與其問「TG 好定 rTG 好」，不如問「邊款適合我」。下面 6 個步驟幫你對症下藥：

1. 先看 EPA+DHA 實際含量，而不是魚油總重；計算每日攝取的 Omega-3 毫克數。
2. 按需求選形態：日常基本保養、劑量不高 → 天然 TG 足夠；想補高劑量又少吞粒數 → 考慮 rTG。
3. rTG 要看純度／濃度數據，挑願意公開比例的品牌。
4. 確認來源與新鮮度：小型深海魚（鯷魚、沙甸魚）污染風險較低，並留意有否抗氧化保護。
5. 查第三方檢測報告：重金屬、塑化劑、氧化值等。
6. 配餐食用：隨含油脂的正餐服用，有助吸收，腸胃也較舒服。

想開始補充魚油，可以點揀？

講到底，TG 與 rTG 沒有絕對的好壞，只有「適不適合你的需求與預算」。如果你重視天然形態與性價比，新鮮的 TG型魚油已經是很好的日常選擇；如果你需要較高劑量、又想方便服用，純度清楚的 rTG 則值得考慮。挑選時記得回到「EPA+DHA 含量、來源、檢測」這三個基本面，比單看英文縮寫可靠得多。

講到「檢測」，魚油嘅重金屬安全同第三方檢測報告，係揀魚油時好容易被忽略、但又非常關鍵嘅一環。想知道汞、鉛、鎘、砷嘅風險，以及點樣睇懂一份檢測報告，可以延伸閱讀：魚油重金屬安全知多啲：水銀風險、檢測報告與挑選全攻略。

另外想提醒：「TG型＝低濃度」其實是舊觀念。以門市常被問到的 Homega 魚油王 為例，它採用法國 Omegavie® 專利萃取的天然 TG型魚油，Omega-3 濃度達 60%，分子形態接近人體脂肪，標示吸收率可超過 80%，而且沒有惱人的魚腥味。正好示範了天然 TG 形態同樣可以做到高濃度與好吸收，不一定要追 rTG。它額外加入維他命 D3 與 K2，對日常保養是頗實用的組合。當然，是否適合你，仍要回到自己的劑量需求與預算去衡量。

如果你仲喺度揀緊「邊隻魚油好」，可以睇埋我哋嘅完整選購指南：魚油推薦／邊隻好？5大指標揀啱高濃度魚油。

想知道魚油同其他營養素點搭配，也可以參考我們〈魚油 K2 D3 一齊食功效與吃法〉，了解一齊食的協同好處。

常見問題 FAQ

Q1：rTG 型魚油一定比 TG 型好嗎？

不一定。rTG 的優勢主要在於高濃度，加上研究顯示其吸收率可能較佳；但如果你只需做基本保養、劑量不高，新鮮的天然 TG型魚油同樣足夠，而且性價比更高。關鍵是先確定自己需要多少 EPA+DHA，再決定要不要為高濃度付出更高價格。

Q2：EE 型魚油是不是就「不好」，不能買？

不能一概而論。EE 型在研究中吸收率相對較低，但只要隨含油脂的正餐服用，吸收會明顯改善；它的優點是高濃度而價格相宜。對預算有限、又會記得配餐食用的人來說，EE 型仍是可接受的選擇，只是不及 rTG 順暢。

Q3：魚油應該幾時食、要配餐嗎？

建議隨含有油脂的正餐一起服用。脂肪會刺激膽汁與消化酶分泌，有助 Omega-3 吸收，也能減少打嗝出現魚腥味或腸胃不適的情況。空腹服用則較易出現「魚味回嗝」。

準備好開始養生之旅了嗎？

魚油只是日常保養的其中一塊拼圖，揀啱形態、食啱份量，才能讓每一粒都用得其所。如果你想入手一款高濃度的天然 TG型魚油，可以先了解 Homega 魚油王；想知道更多適合香港人的天然保健方案，或對選購魚油仍有疑問，歡迎瀏覽 Garywellness 官網，或透過 WhatsApp 同我哋傾傾，由我們陪你一步步建立屬於自己的養生習慣。🌿

參考文獻

• 《Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations》Dyerberg J, et al. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids, 2010 — 人體研究指出 rTG 形態 EPA+DHA 生物利用率約 124%、EE 約 73%（以天然魚油為 100% 基準）。
• 《Comparative membrane incorporation of omega-3 fish oil triglyceride preparations differing by degree of re-esterification》PLOS One, 2023 — 16 週隨機試驗顯示 rTG 純度越高，紅血球細胞膜 Omega-3 提升越明顯，印證「純度」是品質關鍵。
• 《Pharmacokinetics of Supplemental Omega-3 Fatty Acids Esterified in Monoglycerides, Ethyl Esters, or Triglycerides in Adults》The Journal of Nutrition, 2021 — 交叉試驗比較不同酯化形態的吸收動力學，佐證形態會影響 Omega-3 的血中濃度表現。